土豆虾球
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酷酷的披萨
烤箱版的土豆虾球，吃起来没那么油腻，香香脆脆的。
时间: 1-2小时
食材
虾
12只
土豆
2个
鸡蛋
1个
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
食用油
适量
熟玉米粒
适量
马苏里拉芝士
适量
面包糠
适量
生抽
适量
油纸
1张
步骤
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1. 大虾洗净，去壳，留虾尾，延着虾背切一刀，不要切断，去掉虾线。 -
2. 把收拾好的大虾用生抽，料酒腌制十分钟。
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3. 土豆切片，蒸熟。
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4. 土豆摇成泥。
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5. 在士豆泥中加入适量盐，食用油，黑胡椒粉，搅匀。
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6. 把土豆泥分成若干个小圆团，取个土豆泥团，用手压扁，稍微整形成中间是空心的圆形，塞进玉米粒和马苏里拉奶酪。
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7. 再塞一只腌制好的虾，虾尾露在外面。
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8. 鸡蛋打散放碗里，把土豆泥小心的包裏住馅料，露出虾尾，整个泥球均匀的沾上鸡蛋液。
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9. 再均匀的裹上面包糠。
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10. 沾好面包糠后，依次摆在烤盘上。烤盘上可以铺层硅油纸。烤箱不要预热，上下火150度，20分钟左右。
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11. 出炉摆盘，很香的。
小贴士
也可以油炸，炸的时候用中火炸。