老厨白菜
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诗瑶
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食材
白菜叶
5片
木耳
3个
粉条
1小把
五花肉
6片
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
味精
适量
辣椒
3个
八角
1个
步骤
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1. 把料酒，生抽加一点老抽调成碗汁。肉切片拌入五香粉。粉条泡水2h后切成长为十五厘米的段，木耳泡水后切条。 -
2. 把盐，鸡精，味精，糖按0.5:1:1:3调成味碟。（单位是茶匙）
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3. 准备辣椒和八角
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4. 白菜手撕邦叶分开，先加宽油大火快炒梆，后加半勺盐，再炒叶，微微发焉即可捞出放一边。
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5. 宽油放拌入五香粉的肉片，煸出油，肉边发黄，加入葱姜，加入料汁，加入碎辣椒和八角，加入味碟，翻炒两下加入煸好的白菜，翻一下后加入粉条和木耳，待粉条熟后即可出锅。
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