老厨白菜
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一灯大师
巧手大餐菜。
这是一道在北方十分经典的家常菜，用料简单，做法也不复杂，炒出来色彩也很漂亮。
这是一道在北方十分经典的家常菜，用料简单，做法也不复杂，炒出来色彩也很漂亮。
时间: 10分钟内
食材
白菜叶
200g
粉条
100g
五花肉
75g
葱
10g
姜
5g
干辣椒
5g
豆瓣酱
10g
美极鲜
5ml
水
20ml
五香粉
5g
花生油
25ml
步骤
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1. 白菜洗净用手撕成块。 -
2. 粉条用水泡软。
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3. 放入热水中稍微焯一下。
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4. 猪肉切成片。
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5. 热锅下油，先放入葱姜末炝锅，再放入猪肉炒至变色。
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6. 再放入白菜翻炒至出水。
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7. 加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，水，五香粉翻炒均匀。
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8. 然后放入粉条。
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9. 翻炒均匀出锅即可。
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10. 盛盘。
小贴士
1，炒这道菜要用白菜叶，不能用白菜帮。
2，五花肉最好是带皮的，这样炒出来的香。
2，五花肉最好是带皮的，这样炒出来的香。