油渣炒芥蓝
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沽棺仁医游
油渣+芥蓝，果然是绝配，又香又嫩有脆口，没吃过瘾！
食材
芥蓝
适量
猪油
适量
干辣椒
适量
蒜片
适量
盐
适量
步骤
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1. 将芥蓝洗净后，分杆和叶子摘成小段儿。 -
2. 猪油渣适量。
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3. 凉锅，挖一小块猪油放入，开火。
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4. 待猪油融化后，先放入干辣椒段和蒜片炒出香味，再放入芥蓝菜杆炒几下。
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5. 随后丢入芥蓝叶。
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6. 快速翻炒几下，放入7、8粒猪油渣。
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7. 调入一点点盐。
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8. 大火，兜抄均匀，关火！
小贴士
芥蓝看似粗壮，实则好熟，全程大火、快炒，保证碧绿青翠，又香又嫩！一定不要炒久了