香菇面筋菜心煲
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寻柔笨
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食材
青菜
2棵
香菇
2个
蘑菇
1～2个
黑木耳
少许
面筋
5个
步骤
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1. 将黑木耳洗净，撕成小块；香菇、蘑菇切片。
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2. 青菜洗净，锅中水沸后加1匙烹饪油和1小匙盐，加青菜焯水1分钟左右，取出沥水放入砂锅待用。 -
3. 将面筋冲洗一下，在其中间剪一刀放入焯过青菜的锅中焯一下后取出待用。
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4. 热锅冷油1匙爆香蒜头放入香菇、蘑菇翻炒片刻加入黑木耳和1/4小碗水、生抽2匙、糖2克、盐少许翻炒至滚，加入面筋再翻炒片刻后勾芡，关火。
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5. 将锅中的面筋蘑菇倒在砂锅中的青菜上，开小火热片刻端上桌。
小贴士
最后砂锅要加热，青菜沾着汤汁，热腾腾特别好吃。
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