香菇炒迟菜心
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欢乐reckless
迟菜心是广东增城的特产，跟普通的菜心不一样，长得比较高大啊，呵呵！吃起来风味和口感也是跟本地的其他菜心不一样的，卖得会比普通的偏高一些！买了香菇和它一起炒，尽可能蔬菜多样化啊，营养更全面！
时间: 10分钟内
食材
香菇
150g
迟菜心
350g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 香菇洗净，去根部，对切备用； -
2. 迟菜心洗净，摘成适量的段；
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3. 锅里热油，爆香姜蒜；
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4. 先倒入香菇炒炒；
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5. 再倒入迟菜心；
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6. 炒至菜心变软，香菇有点出水变软；
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7. 加盐调味；
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8. 加少许蚝油提提鲜，再次炒匀即可盛起。
小贴士
菜和香菇都偏寒，放点姜片可中和。