白灼菜心
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束的回忆不在唒
白灼菜心曾经是一个朋友很爱的菜，没去吃饭必点。于是自己尝试这做了起来。这段时间，主要是做给妈妈的佳肴，恰巧妈妈喜欢少油少盐的饭菜，健康并且鲜嫩。
白灼菜心就是不二的选择啊。
夏天要到了，讨厌油腻的你，动动手吧。
白灼菜心就是不二的选择啊。
夏天要到了，讨厌油腻的你，动动手吧。
食材
菜心
一把
耗油
一勺
生抽
1-2勺
蒜瓣
3-5瓣
步骤
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1. 1.将菜心黄的叶子和老掉的跟去掉。（用手掐一下根部，确认老掉的部分）。然后将菜心洗净。准备蒜瓣。
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2. 2.调汁:半碗清水，一勺耗油，一勺半生抽，适量盐调制汤汁。蒜瓣切成末。
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3. 3.锅内放入清水，烧开，焯菜心，先将根部入水，至变色（1-2分钟左右）然后菜心全部入水，再焯1分钟左右，捞出，控水，摆盘。
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4. 4.将锅中水倒出，开火，热锅，直接将耗油汤汁倒入锅中。烧开，放入蒜末，再烧开，关火。将汤汁淋到摆好的菜心上。成！