凉拌空心菜
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简单方便可口
食材
空心菜
250g
大蒜
若干
干辣椒
若干
姜
若干
生抽
少许
醋
少许
盐
酌量
步骤
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1. 将空心菜洗净备用 -
2. 锅中加点油加多点水把空心菜放进去烫熟，撒点盐入味，最好保持菜形方便下一步
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3. 捞出后在冷开水中涮一下 切成寸段装盘备用
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4. 姜、蒜和干辣椒切成末备用。另起一锅，待油烧热，放姜、蒜、辣椒爆香，并加入生抽和醋，和适量的水。
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5. 酱汁炒热后浇在空心菜上，拌匀即食。
小贴士
作为一个菜鸟，基本上配料的量都是凭感觉，酱汁可以根据个人喜好放不放醋什么的。
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