凉拌空心菜
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优雅
家里只剩下空心菜了 炒菜是不够了 做一个凉菜还是可以的
时间: 10分钟内
食材
空心菜
一小把
大蒜
两瓣
醋
15ml
酱油
15
耗油
5ml
糖浆
5ml
美极鲜酱油
2ml
杭椒
2个
步骤
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1. 锅中做水 汆烫空心菜 大约2分钟 捞出过凉水
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2. 烘焙用的小模子 把汆烫好的空心菜塞到模子里 定型 会有一些水出来 拿厨房用纸吸干就可以
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3. 料汁的做法 ：把蒜泥和杭椒碎混合 加入生抽、醋、糖浆（也可以用糖）、美极鲜味汁、耗油混合即可
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4. 把混合好的料汁淋到空心菜上即可 盘子可以小西红柿做装饰 点缀一下
小贴士
菜梗选较嫩的，脆口。根据自己的口味可以适当调整醋和辣椒用量。