凉拌空心菜
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人哔豌豆荚吧号
空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称“空心菜”，适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。
时间: 10-30分钟
食材
空心菜
500g
香油
适量
盐
适量
蒜米
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 空心菜， -
2. 摘下，
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3. 清洗，
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4. 锅里放清水加盐，滴上几滴油烧开，
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5. 放进空心菜，
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6. 氽熟，
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7. 沥水摆盘。
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8. 备蒜瓣和尖椒，
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9. 切碎，
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10. 淋上生抽，蚝油，放点鸡精。
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11. 加盐，
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12. 淋上辣椒油，
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13. 合成汁，
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14. 浇在摆好盘的空心菜上即可上桌。
小贴士
空心菜先过开水焯熟待用。