干煸菜花
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reed咖啡
今天的干煸菜花还是第一次做，因为当时冰箱里的存货，正好可以凑出这样一道菜。不是很能吃辣，干辣椒放的不多，喜欢吃辣的同学，建议加大辣椒的用量，这干煸的做法，辣味越浓越香
食材
猪肉丁
50g
菜花
1颗（小颗）
青椒
1/2根
红椒
1/2根
干辣椒
3个
葱
1小段
蒜
3瓣
姜
2片
生抽
1汤匙
盐
少许
步骤
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1. 锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香 -
2. 放入猪肉丁，炒至肉变色
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3. 倒入一汤匙生抽
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4. 放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
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5. 加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
小贴士
1．要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料；
2．喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香；
3．菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。
2．喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香；
3．菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。