清炒花菜
5.8万热度
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亦菡砌
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。
食材
花菜
450克
香芹
2棵
蒜头
2瓣
辣椒酱
1勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 花菜掰小朵，洗净沥干水备用。 -
2. 香芹洗净切段备用。
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3. 蒜头切碎备用。
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4. 锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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5. 倒入花菜翻炒几下。
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6. 加入半碗清水。
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7. 加盖大火焖煮。
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8. 焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。
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9. 加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。
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10. 出锅前下入香芹翻炒几下。
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11. 装盘上桌即可享用。
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12. 成品图。
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13. 成品图。