素炒四宝
6.1万热度
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袭人steak
最近真是狂吃素，没办法，看到绿绿的菜就想买，最近芦笋好像很便宜，很嫩，是不是芦笋现在才新上市呢？俺只会吃，加上现在一年四季都有新鲜蔬菜，真不知道哪是时令菜，哪是反季菜。所以老妈总说我吃米不知道米贵。
食材
芦笋
1磅
东北黑木耳
1小盒
罐头玉米笋
1罐
胡萝卜
1根
葱
1根
姜
2-3片
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段 -
2. 胡萝卜去皮切小块。（胡萝卜怎样才切得好看呢，每次都弄得很难看，郁闷啊！）
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3. 木耳用水泡发，洗干净
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4. 玉米笋用水冲洗一下
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5. 把芦笋，胡萝卜，木耳和玉米笋分别汆烫备用。（芦笋烫后要立即冲泡凉水，以保持脆绿）
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6. 热油锅，把姜，葱白爆香
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7. 把汆烫过的芦笋，木耳，玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀，下盐，糖和鸡精调味即可。清爽可口，小孩子也喜欢吃哦