素炒四宝
1.1万热度
198收藏
收藏
|
一只知了o
简单易做有气势的美味素菜
为爱下厨，爱用美食来传递！以爱的名义，下厨给最爱的TA送上一份最美味的蔬菜吧！
为爱下厨，爱用美食来传递！以爱的名义，下厨给最爱的TA送上一份最美味的蔬菜吧！
时间: 10分钟内
食材
山药
150g
胡萝卜
150g
芦笋
150g
小金瓜
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
-
1. 胡萝卜，芦笋，山药分别切成小菱形丁， 小金瓜切成三角形洗净（用来装饰成花瓣） -
2. 将小金瓜装入碗内，加入适量的盐和少量的水,
-
3. 入蒸锅内蒸十分钟至熟
-
4. 起锅加水烧开，下人少量的底盐后，下人红萝卜丁和山药焯至水开，在下人芦笋稍焯一下
-
5. 用漏勺沥出
-
6. 另起锅，下底油倒入焯好水的三丁翻炒几下
-
7. 调入少量的盐
-
8. 和适量的白糖，（不喜欢糖的可以不放，但记得不要放味精哦）
-
9. 淋入少量的水使盐份翻炒均匀，
-
10. 水份炒干后淋入少量的明油起锅（使菜泽更亮，油不能给多了哦）
-
11. 将蒸后的小金瓜在盘内摆成一圈，然后将炒好的蔬菜丁装入中间，使它成为花朵状
小贴士
如果担心山药发黑的话，可以先将山药带皮洗干净，然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟，在去皮切丁，就不会发黑了。
小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖，也挺不错的哦！
至于中间的三丁嘛，可以随意改动的，都可以让心爱的它温暖感动的哦！
小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖，也挺不错的哦！
至于中间的三丁嘛，可以随意改动的，都可以让心爱的它温暖感动的哦！