十九岁小伙清爽柠汁黄瓜丝
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夏日的綠色夷徭
小伙子只会做这种简单的菜菜
食材
黄瓜
1根
盐
3克
盐渍辣椒碎
1勺
蒜碎
1勺
白糖
少许
生抽
约6克
橄榄油
5克
黄柠檬
1/4个
步骤
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1. 黄瓜仔细搓洗干净，去掉头和蒂，切成粗细均匀的丝，浸泡在冰水中； -
2. 所谓冰水，即凉开水泡冰袋也；
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3. 碗口封上保鲜膜，放置十几分钟；
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4. 浸泡过的黄瓜丝捞出装入筲箕，沥干水分，装盘；
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5. 取一只小碗，调入盐渍辣椒碎、蒜碎、盐、白糖、生抽，拌匀；
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6. 调入现挤柠檬汁、橄榄油调匀制成凉拌汁；
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7. 把凉拌汁浇到黄瓜丝上即可。
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