扁豆/油豆角焖面
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橘殃永昌
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食材
油豆角
1斤
生姜
适量
生蒜
1小碗
葱花
适量
大料
2个
酱油
适量
大酱（没有东北大酱用黄酱）
少量
手擀面
1.5斤
五花肉
0.5斤
步骤
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1. 油豆角洗净 -
2. 五花肉切片，姜切片
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3. 生蒜切末
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4. 葱花切末
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5. 锅中烧热油，下入五花肉小火翻炒出油脂，下入姜片，葱花，小火翻炒出香味
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6. 加入油豆角（喜欢土豆切点土豆放进去，超级超级超级好吃）大火翻炒，加入大料，沿着锅边淋入酱油，放入一点大酱，翻炒均匀
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7. 倒入1大碗开水，盖盖中火焖10分钟
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8. 倒出来一碗汤汁，将手擀面松散的铺在油豆角上，千万不要将面条翻到底下，淋上刚刚倒出来的汤汁，再加入1小碗开水，盖盖改大火焖5分钟左右，将面条焖熟即可
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9. 关火之后马上撒入生蒜末，一定要撒！搅拌均匀，简直太好吃了……
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