油豆角焖面
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/89/ee/28g59i_720.jpg?ver=1)
8.8万热度
55收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
昭笑笑
好久不做豆角焖面了~昨天秦先森说他想吃豆角焖面~家里只剩下一点超市买的担仔面了,索性就拿担仔面做的豆角焖面~味道也还不错~虽然面条没有手擀面那么劲道~而且煮的时候要小心粘连,其他的都ok~尤其是紫花油豆香香的豆角味~昨晚又完全是吃撑的节奏~~~根本停不下来~
食材
东北油豆角
500g
猪肉
少许
面条
适量
糖
少许
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
步骤
-
1. 葱、姜、蒜洗净切好备用
-
2. 猪肉洗净切好备用~猪肉最好选择梅肉或者五花肉~就是多少要带点肥肉,味道吃起来会香一些
-
3. 锅里下葱姜蒜爆香,再下肉炒出香味
-
4. 洗干净的豆角下锅一起翻炒
-
5. 翻炒的同时,加糖和老抽
-
6. 炒好后,倒入水,水要没过豆角,加盐和鸡精,之后盖好锅盖,开始炖豆角。
-
7. 在豆角炖开锅有三四分钟之后,将面铺在豆角上,同时用勺子从下面盛汤,浇在面上(如果大家用的是干面条,建议此步骤之前要把面过水煮一下,面就不会粘连了,由于我用的是担仔面,虽然是干面,但是还好,由于本身面的空间大,不会粘连)让面充分吸收汤汁。
-
8. 盖上锅盖继续焖,焖到汤汁基本快收干,就可以准备盛盘啦~真心是好吃到根本停不下来~~~
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度