肉沫豆角焖面
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顾慕双灸
烈日炎炎的夏天，热的人们都不想吃饭，做饭的人，也不想长时间站在火旁被烤，那就来做一锅香喷喷的肉沫豆角焖面吃，这即解决了人们不想吃到滚烫的热饭，又解放了做饭之人长时间被火烤的煎熬，肉沫豆角焖面里面既有肉的味道，却又不会让你感觉有丝毫的油腻，你看了一定会食欲大开，而且真的是营养又美味哦！
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
细面条
200g
肉沫
50g
油
适量
盐
适量
小红油
2小勺
葱
适量
蒜
适量
蒜醋
3小勺
蘑菇酱
3小勺
开水
适量
步骤
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1. 1、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用 -
2. 2、炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香
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3. 3、将准备好的豆角放入油锅中翻炒，
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4. 4、炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒
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5. 5、加入适量的盐，
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6. 6、将买来的面条切成短节的
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7. 7、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角
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8. 8、将切短的面条均匀的撒在豆角上面
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9. 9、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
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10. 10、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用
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11. 11、将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用
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12. 12、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋
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13. 13、倒入小红油，调味
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14. 14、继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。
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15. 15、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
小贴士
1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，
2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。
2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。
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