炸扁豆盒子
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彰远铡
跟个厨友学的、虽然没有他做的好、但是真的超好吃外焦里嫩
食材
扁豆
适量
猪肉
半斤
葱花
适量
姜
适量
鸡蛋
两个
生粉
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 把扁豆洗干净、上下两条丝拔掉、轻轻的把直的一头用小刀划开，不要全部打开，只开一半、把豆子小心的挖出来、 -
2. 把肥瘦猪肉剁成泥、我不喜欢绞肉机、喜欢手剁、犯懒的可以用绞肉机、
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3. 把姜和葱剁碎
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4. 准备好糖、盐、胡椒粉、食用油（少量）
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5. 一个鸡蛋（拌肉馅用的）
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6. 少量生粉
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7. 把步骤2-6全部和在一起、另外加适量的鲜味生抽、不要过多
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8. 把肉馅夹进扁豆里、不要夹太多、不好炸
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9. 准备烧油、另外准备适量生粉加鸡蛋和成糊、把扁豆一个一个蘸面糊、放进油锅里炸、小huo慢慢炸、炸至金黄色就好了、虽然我炸的卖相不好、可味道绝对棒棒的