豇豆盒子
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傲凝砸
以前老是听见人说韭菜盒子,一开始还不知道是什么,后来知道了,原来就是放大版的煎饺,呵呵。只是我实在不喜欢吃韭菜,一点也闻不了韭菜的味道,所以我的厨房里面从来没有进过韭菜,还好老公也不喜欢吃韭菜。索性用豇豆代替韭菜做豇豆盒子,呵呵,味道也蛮好的。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
200g
豇豆
200g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 猪肉末用料酒 盐 葱姜水腌制
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2. 面粉加入适量水揉成较硬的面团
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3. 盖上保鲜膜饧十五分钟
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4. 豇豆切成末
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5. 将豇豆末和肉末搅拌均匀备用
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6. 饧好的面分割成等分的剂子
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7. 将每份剂子擀成圆的薄片
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8. 放入馅料
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9. 对折起来
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10. 然后在捏合的地方打褶
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11. 电饼铛刷油
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12. 将做好的生坯放入电饼铛,一面煎好后翻面继续煎,盖上盖子焖几分钟至熟
小贴士
面粉的吸湿量不同,水要慢慢加入,活成较硬的面团
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