香肠粒咸菜蚕豆饭
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书柳欧买嘎丝
春天，正是蚕豆上市的季节，正是吃新鲜蚕豆的好辰光。去菜市场里一逛，碧绿又饱满的蚕豆非常诱人，买带壳的回来自己剥，这样新鲜又美味，搭配上自家灌制的香肠以及腌制的咸菜，焖上一电饭锅的蚕豆饭，那味道，别提多香了。
食材
自制香肠
1根
蚕豆
100g
雪菜
30g
大米
半斤左右
生抽
少许
步骤
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1. 主要原料集合 -
2. 新鲜的蚕豆剥去皮，留豆瓣
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3. 香肠切片，之后再切丁备用
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4. 锅中加入少许食用油，爆香香肠粒
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5. 之后加入豆瓣，继续翻炒
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6. 最后加入雪菜继续翻炒
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7. 加少许的生抽调味
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8. 将大米洗净，用正常的煮饭模式煮饭。（和平时煮饭放一样，无需调整水量）
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9. 待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上，继续焖煮至保温，过15分钟左右就可以了