香肠小炒荷兰豆
8.1万热度
60收藏
收藏
|
alteration弟弟
野兽派川菜之『香肠小炒荷兰豆』不二食堂
食材
香肠
2根
荷兰豆
300g
蒜
1颗
油
1小匙
糖
1小匙
鸡粉
1小匙
小米椒
2个
步骤
-
1. 备食材：香肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈 -
2. 香肠煮熟，切片，耗时约40分钟
-
3. 油热，入蒜末炒香
-
4. 入香肠翻炒
-
5. 入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味
-
6. 起锅前加小米椒圈
-
7. 装盘动筷
-
8. 煮香肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了
小贴士
1.我觉得不放蒜可能会更好吃，姜也不要放
2.不用放盐，香肠本来会比较咸，香肠可以考虑和荷兰豆一起放，要不香肠炒一下就好，避免干柴
3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味，同时可以调和香肠的咸味
4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了，太软就浪费了
2.不用放盐，香肠本来会比较咸，香肠可以考虑和荷兰豆一起放，要不香肠炒一下就好，避免干柴
3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味，同时可以调和香肠的咸味
4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了，太软就浪费了