炒茄丁
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五月你来
妈妈教我炒的第一道菜 今天第一次下厨 完成质量比我预想的好太多 希望下次还能保持这个水平 要是有提高就更好啦
食材
绿尖椒
1个
小红干辣椒
2个
长茄子
2个
西红柿
1个
蒜
5瓣
葱 姜 生抽 盐 油 鸡精 水
适量
步骤
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1. 将西红柿，长茄子和蒜，肉分别切成小块和小丁，将绿尖椒切成圈儿，葱切成小段 -
2. 向锅中倒入适量的油，三四秒后倒入肉丁和三分之一的蒜，翻炒几下后加入适量生抽、小红辣椒以及葱五六小段，继续翻炒至肉丁不再是红色
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3. 把切好的茄丁倒入锅中，翻炒几下，加入少许水、适量盐、西红柿还有尖椒圈儿，继续翻炒，然后倒入剩下的蒜（可以加入少许鸡精和醋提味也可以不加）翻炒均匀后盖上锅盖，焖一小会儿即可
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4. 完成啦！！！
小贴士
习惯圆茄子切丝 长茄子切丁 也可以有不同切法
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