西红柿炒茄丁
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气泡温泉酒
女儿不喜欢吃茄子，一般炒的时候我都想办法做的的好吃点。前一天煮了肉，肉汤油乎乎的，用来配茄子炒很香，很快一盘就消灭光了。
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
小葱
适量
蒜头
适量
肉汤
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 西红柿切丁，蒜切碎，小葱切小段备用。
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3. 茄子削皮切丁泡入水中备用。
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4. 锅中倒入油，加八角花椒炒出香味后将八角花椒盛出。
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5. 倒入蒜碎爆香。
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6. 倒入西红柿翻炒出汁。
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7. 加入肉汤烧一会儿。
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8. 倒入茄丁翻炒，肉汤是咸的，盐要少放。可出锅前放少许盐，撒入葱花。
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9. 盛入盘中即可享用。
小贴士
肉汤是咸的，盐可以少放一些，出锅前加少许盐撒入葱花即可。