西红柿炒茄子丝
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小袋鼠打怪兽
这道西红柿炒茄子虽然简单，但很下饭，尤其和大米饭搅在一起吃，茄子软软的，吸收了西红柿的味道，加了少许白糖，带有酸甜口，不油不腻，虽然是素菜，但挺好吃的。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
180克
茄子
400克
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 西红柿洗净，茄子去皮洗净 -
2. 茄子切丝，西红柿切块
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3. 锅中油热后，倒入茄子煸炒至熟，盛出
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4. 锅中油热后葱炝锅，倒入西红柿煸炒至汤汁稠状，放盐，白糖，味精
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5. 再倒入茄子翻炒均匀即可关火
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6. 出锅装盘
小贴士
茄子丝过油一定要煸透
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