西红柿炒茄子
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茄子含维生素P，是为数不多的含维生素P的菜之一。可以软化心血管，养心护心很好。且味道丰富，可荤可素，是很受欢迎的菜品。这里分享一个茄子的吃法，用西红柿烧茄子。咸鲜中带点酸，开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
西红柿
100g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
酱油
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 西红柿洗净切块 -
2. 茄子洗净切条
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3. 青椒切片
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4. 蒜切沫
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5. 锅中放油，先将茄子放入锅中煸一下。
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6. 煸好的茄子盛出备用。
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7. 锅中放油，放入西红柿
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8. 放入酱油
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9. 西红柿炒软后放入茄子
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10. 放入青椒
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11. 放入盐、鸡精、糖
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12. 放入蒜沫炒匀即可出锅
小贴士
酱油要先加，防止茄子变黑。
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