西红柿炒茄子
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曼云染墨丶若流云
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。所以多吃洗红是有好处。
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
西红柿
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 先准备好一个茄子和西红柿 -
2. 把茄子和西红柿洗干净，茄子用刮皮刀去皮
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3. 用刀把茄子切成细丝，西红柿切成瓣
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4. 炒勺中加入适量的油
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5. 待油热之后，将西红柿和茄子丝倒入炒勺中
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6. 加入适量的酱油还有盐
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7. 待炒的差不多熟的时候，加入事先已经切好的蒜瓣
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8. 用铲子适当的翻炒
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9. 炒的差不多的时候即可出锅
小贴士
炒茄子的时候关键是最后快出锅的时候，加入适量的蒜瓣，这样味道会更好，如果可以的话，也可以点点香油，那就更香了。