豆瓣酱炒茄丁
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少年先疯队队长
我家宝贝儿很喜欢酱香味的菜菜，于是呢，经常的放酱来炒菜!今天放豆瓣酱炒的茄子丁，茄子烂烂的，酱香味十足，拌着米饭更好吃呢！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 蒜瓣切片 -
2. 茄子去皮
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3. 切丁
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4. 坐锅，放油，爆香蒜片
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5. 放入豆瓣酱
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6. 炒香
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7. 倒入茄子丁
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8. 翻炒均匀
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9. 放盐
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10. 炒至茄子熟烂
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11. 放醋、鸡精，翻匀出锅
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12. 装盘
小贴士
茄子也可以不去皮。