烤豇豆
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降孟拖臼堪
宁波烤菜，配粥小菜
食材
豇豆
适量
老成醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 豇豆一把，洗净摘段，清水浸泡 -
2. 油热后倒入沥干的豇豆，快速翻炒至碧绿，继续翻炒至汁水渗出
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3. 放入老抽，生抽，成醋，比例是1:2:2，少许一点点糖（也可以不放）
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4. 中小火盖盖煮8-10分钟，期间用铲子翻一下，防止焦糊，至收汁
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5. 将收汁的豇豆平铺在烤盘中（烤盘垫锡纸），120度，烤20-25分钟，装盘
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