豇豆炒里脊
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屈耳边情话
今年，公公在自家小院里种的豇豆大丰收，趁着新鲜嫩绿，赶紧用它来做菜，今天，来一道简单可口的家常菜，这次，不用烤肉酱了，改用1个西红柿为调味料，通过简单的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中，营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友，你也可以试试哟！
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
里脊肉丝
50g
西红柿
1个
油
1大炒勺
盐
1茶匙
生抽
1勺
鸡精
少许
葱姜
适量
糖
1/2茶匙
步骤
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1. 豇豆洗净，手撕成五厘米长的小段。 -
2. 炒好的猪里脊肉事先准备好。
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3. 西红柿洗净表面，切小块。
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4. 热油上锅，爆香葱姜丝，放入西红柿块，炒出西红柿汁。
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5. 倒入豇豆段，炒匀。
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6. 倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
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7. 倒入生抽及少许热水，盖锅，大火两分钟。
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8. 加盐，调味。
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9. 加糖，调味。
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10. 加鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
这道菜好吃的关键在于加了西红柿汁和糖入内，使得菜肴更加鲜嫩，酸甜可口。