豇豆含有丰富的植物蛋白、碳水化合物，还含有各种维生素和矿物质。豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。

豇豆2元/斤。250克需1元。
蒜1.5元/斤。3瓣约需0.1元。
红辣椒2元/斤。2个约需0.5元。
生抽、盐、色拉油、香醋等调料约需1元。
此菜共需2.6元。