豇豆肉馅酥饼
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天气热不愿意在炉灶前做饭，想了想就用电饼铛和烤箱吧，这样也可以免去炉灶热气的熏染，可以很舒服的完成做饭这一艰巨的每天必须完成的任务了。看看家里有豇豆，冰箱里也有肉，干脆就做酥饼吧。想好了就开始动工，，，，
食材
五花肉
300g
盐
2g
水
180ml
酵母
5g
猪油
120g
油
适量
盐
适量
豇豆
300g
胡萝卜
50g
十三香
3g
酱油
10ml
白糖
5g
鸡精
3g
香油
15ml
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将油皮材料过筛后在案板上围成一道粉墙，把酵母溶解在水中，倒入分墙中拌匀，盐混合在面粉中，加入猪油，揉成团，放入盆中盖上保鲜膜，进行发酵1.5倍。 -
2. 油酥材料；全麦粉过筛同样围成一圈粉墙，中间倒入猪油，和成面团。
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3. 豇豆开水焯过切细粒，胡萝卜也切粒，葱、姜也都切粒。
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4. 猪肉剁成蓉；
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5. 油皮发酵成功、酥油松弛过，黑芝麻备用；
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6. 各种调味料；
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7. 和好的馅料；
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8. 两种面团分成均匀的等分，把油皮面团压成圆饼状，中间放上油酥面团；
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9. 包好的油酥面团；
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10. 把油酥面团擀成椭圆形状；
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11. 从小头往上卷起；
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12. 卷好的面卷分别用手捏住两头往中间一卷，压扁后在擀成圆形；
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13. 在面皮上放好馅，向包包子一样，保成包子形状；
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14. 把有摺的一面放在下面；
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15. 也可以把圆饼用手压一下，用毛刷刷上水，在沾上黑芝麻；
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16. 分别放入烤盘入烤箱150度，20分钟左右即可；
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17. 分别放入电饼铛上烙约10分钟即可；
小贴士
1、此种饼可以放入电饼铛里烙至金黄色，也可以放入烤箱里烤制；
2、烤好的饼外皮起酥，里面的馅咸香；
2、烤好的饼外皮起酥，里面的馅咸香；
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