豇豆肉馅生煎馄饨
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英朗十九之夏
最近有个事情一直让俺郁闷着---有个”伊秀美食库“的网站很不道德，没有经过我的同意，偷盗去了我的很多菜谱。希望不要再盗啦！炎炎夏日，老公想吃馄饨，汤馄饨太热了，用生煎的吧---很香！
时间: 30分钟-1小时
食材
豇豆
750g
猪肉糜
700g
鸡蛋
2个
虾米
适量
馄饨皮子
1300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
先抽
适量
海鲜酱
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
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3. 磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.
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4. 加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
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5. 放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.
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6. 这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
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7. 过凉水，切碎，
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8. 挤去一些水分，放入炒锅.
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9. 与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
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10. 取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅，
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11. 对折，包成馄饨.
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12. 锅里放入比炒菜多些的植物油，放入馄饨，中火煎至底部有些黄，
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13. 放入适量清水，盖锅盖，中火煮5分钟左右.
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14. 打开锅盖，大火收汁，当馄饨底部呈焦黄色时，翻一面再煎一下.
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15. 关火，撒些白芝麻.
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16. 撒些葱花即可盛出，吃时可以蘸香醋，也可以蘸自己喜欢的蘸料.
小贴士
1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
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