南瓜荷叶饼
4.7万热度
61收藏
收藏
|
独孤傲弑黎
这道菜暂时还没有介绍
食材
南瓜泥
120克
面粉
400克
酵母
4克
步骤
-
1. 南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。 -
2. 放温暖处发酵至2倍大。
-
3. 取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
-
4. 取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
-
5. 用手整理成扇形。
-
6. 用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
-
7. 再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）
-
8. 依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
-
9. 成品图~
小贴士
由于南瓜含水量较高，所以揉面团的时候不用加水。
-
这道菜的其他做法
-
南瓜荷叶饼
107收藏3.1万热度 -
南瓜荷叶饼
75收藏5.7万热度 -
南瓜荷叶夹
144收藏2.5万热度 -
家常面食----【南瓜荷叶夹】
197收藏2.6万热度 -
南瓜荷叶夹馍
168收藏6万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度