炒田鸡
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ion颤抖
其实，炒这道菜特矛盾。
食材
田鸡
若干只
蒜苗和辣椒
步骤
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1. 热锅凉油，放入田鸡，爆香。 -
2. 捞上来田鸡，翻炒盛出蒜苗和辣椒。
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3. 好吃辣椒的朋友，用油爆香剁辣椒，下田鸡炒。
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4. 翻炒
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5. 翻炒出香味，加水煮开。
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6. 田鸡收汁后，加入蒜苗翻炒；最后依次加入切的大蒜子，盐，翻炒；再加入香葱。起锅。OK
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7. 就这样。
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8. 可略微加入点生抽上色。
小贴士
田鸡，据说有寄生虫，不彻底煮炒熟的话不好。因此，宁可多煮少看相少鲜味，也不能贪香味贪嘴，影响了健康。
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