大椒炒田鸡
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zheng炀
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。
田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。
食材
田鸡
500g
大青椒
半个
洋葱
100g
红椒
少许
葱
少许
姜，蒜容
少许
蚝油
1勺
白糖
少许
料酒
2勺
酱油
1勺
步骤
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1. 辅材洗净 -
2. 田鸡洗净，沥干
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3. 辅材切块备手
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4. 田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
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5. 热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
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6. 放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
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7. 装盘。
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8. 装盘。
小贴士
田鸡肉，定要加热至熟透再食用。。。