小炒田鸡
9.8万热度
17收藏
收藏
|
忧伤market
田鸡腿，大蒜傻傻分不清楚
时间: 30分钟-1小时
食材
田鸡，干辣椒，芹菜，姜，洋葱
盐，料酒，鸡精，辣椒酱，酱油
牛蛙
400克
红辣椒
一个
青辣椒
四个
大蒜
一个
生姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
两勺
步骤
-
1. 牛蛙斩小块，牛蛙比较难杀，最好让卖家杀好 -
2. 蒜切块，姜切丝，辣椒切小块备用
-
3. 适量食用油烧热，下入牛蛙，炒至略带黄色。
-
4. 牛蛙略带黄色后下入大蒜，姜丝。翻炒半分钟后下入辣椒
-
5. 加入适量盐，少量生抽继续翻炒至辣椒熟透，加少许鸡精即可出锅。大蒜粒和牛蛙腿色泽相似大小相近，傻傻分不清楚。
小贴士
泡辣椒和泡姜最好要陈的，牛蛙别剥皮吃着才糯