乡巴佬卤鹌鹑蛋
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/45/10/8212g8_720.jpg?ver=1)
8.1万热度
6收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
倒叙的时光莫经
这道菜暂时还没有介绍
食材
鹌鹑蛋
两斤
啤酒
一罐500ml
八角
四个
桂皮
一小根
花椒
一小把
干辣椒
7个
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 冷水入鹌鹑蛋,煮熟后泡入冷水,剥壳。
-
2. 剥好的鹌鹑蛋入空锅,倒入一罐啤酒,和所有香料、佐料。大火煮开,小火煮半个小时。
-
3. 小火半小时后关火,焖4-5小时。出锅,建议把蛋捞出,以免久泡太咸。
-
4. 好吃啊!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.啤酒放多少?不要再放水了,所以啤酒要多。如果放水了,味道不香啦!
2.糖和盐1:1
3.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃!
4.味道和外面卖的乡巴佬卤蛋一样一样的啊!!!!
2.糖和盐1:1
3.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃!
4.味道和外面卖的乡巴佬卤蛋一样一样的啊!!!!
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度