卤驴肉
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麴运锋炒
在家带娃，奶奶说想吃卤驴肉，好吧，趁娃睡了搞起来，谁让我那么爱她
食材
驴肉
克
八角
个
花椒
粒
大葱
根
盐
克
生抽
勺
姜
片
香叶
片
白糖
克
葱
根
桂皮
块
料酒
勺
黄豆酱
适量
步骤
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1. 驴肉洗净，放入炒熟的大料，姜片，葱，盐，料酒，给驴肉做马杀鸡后放入保鲜袋冰箱冷藏一晚上 -
2. 凉水下锅，烧开后，撇去血水，取出驴肉，放入凉水中洗净，此步骤很关键，放入凉水中可以让做好的驴肉吃起来口感好，不会软烂
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3. 锅中放入水，放入上述调料，放入驴肉，煮就行了，筷子刚刚扎透，驴肉就好了，浸泡24小时，再吃，更入味，噢耶
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