鹅煲
5.5万热度
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尘埃落下解海暃
儿子喜欢重口味的，他在家肉类都是红烧，现在儿子上学去了，老公想吃清淡点的，就顺了他的意。
食材
鹅
半只
生姜，葱，料酒，盐
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 冷锅下菜籽油，开火，油七八分热时下葱姜煸出香味。
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2. 加入鹅块（鹅有肉的部分头天红烧了，只留了爪子，翅膀，脖子，背部没什么肉的部分，以及鹅杂），开中火煸炒，中途加入料酒去腥，直到水分煸炒干，这个过程大概10分钟左右。
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3. 加入足量的水（比红烧多一倍），大火烧开转小火炖一个小时左右（老鹅时间再长点），加入适量的盐调味即可出锅。
小贴士
现在正是扁豆角大量上市的时候，加点扁豆角进去一样的鲜美。