香芋鹅乸煲
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潮淤男弦仍
姨妈送来两只大芋头。自己种的芋头，非常的棉，软滑，入口即溶，好好吃。我们家里经常用芋头搭配鹅乸来煮菜，很好吃！芋头吸收了鹅乸的油，和肉香味，更好吃，而鹅的肥油被芋头吸收后，降低了腻腻的口感，所以两者非常的搭！
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
500g
鹅
半只
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
米酒
适量
酱油
适量
姜片
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 芋头去皮后切成块。 -
2. 大蒜切段备用。
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3. 锅里加入油，放入姜片，爆香后加入生鹅块，快速翻炒。
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4. 加入适量的米酒去腥味。
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5. 加入适量的生抽酱油和老抽酱油调味。
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6. 大火炒1分钟左右。
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7. 将鹅肉转移到砂锅中，并加入2碗清水。
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8. 加入2~3勺子食盐，2勺子砂糖调味。
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9. 盖锅，大火焖煮5分钟左右。
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10. 然后加入芋头。
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11. 然后加入2小勺子食盐。轻轻用筷子转动一下芋头块。
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12. 加入大蒜。
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13. 盖锅，中火焖煮15分钟即可！
小贴士
芋头吸水厉害，如果喜欢多汁，在煮的过程，可以多次少量加水，这样比较多汁。
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