红烧老鹅

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pedal秀美
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食材
老鹅
半只
姜、葱、干辣椒
适量
油、酒、老抽
适量
盐、糖、鸡精
适量
步骤
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1. 不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒
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2. 倒入老鹅翻炒略变色, 入料酒继续翻炒
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3. 再倒入老抽上色炒匀,入没过老鹅二公分的水,大火烧开,转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟
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4. 大火收汁,放鸡精出锅

水要一次加足,如果中途要加水请加开水
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