红烧大鹅
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查恒契诃夫
大鹅属于绿色食品，因为鹅就吃草。过去一只大鹅卖30元钱左右.现在一只鹅翻个番了。好吃就值得。东北人喜欢大鹅炖土豆干或者土豆。我最吃纯鹅肉更解馋。每次红烧必须把鹅肉烧的最后没有汁了鹅肉发红亮口感特好。
时间: 30分钟-1小时
食材
大鹅
3000g
油
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
小葱
适量
姜丝
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 新鲜大鹅一般买来就去除了五脏 -
2. 大鹅要用刀剁开
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3. 块不要太小 大块比较好吃
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4. 用开水焯一下除去醒腻味道
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5. 姜丝 葱花备用
小贴士
出锅加盐 这样吃盐更健康
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