红烧老菱肉
2.2万热度
167收藏
收藏
|
矫孛蚊缎嫡
老菱平时买来煮着吃比较多，粉粉的。可今放入五花肉烧至后，其肉汤都渗透至老菱内，特别香浓，回味无穷。
食材
五花肉
500g
老菱
250g
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
1勺
盐
适量
糖
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
-
1. 准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。 -
2. 葱、姜洗净，分别切末、切片。
-
3. 五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。
-
4. 锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。
-
5. 放入姜，倒入老抽和适量的水，大火烧开焖煮40分钟。
-
6. 放入老菱、姜、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。
-
7. 等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。
小贴士
五花肉入水焯烫一下，达到去除血腥味。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度