柴火鸡
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撒娇
在饭店吃的柴火鸡感觉蛮好吃。不过价格比较贵，198一份。所以自己动手做。
食材
鸡肉
半边
老抽
一小勺
姜
10片左右
干辣椒
很多很多个～我也没数
料酒
1勺
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒
4-5个左右吧
五花肉
不知道猪肉多少钱一斤，我只买了5块钱的～
步骤
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1. 先将跟五花肉洗好沥干水。姜切片。青椒切圈。把五花肉放进锅里用小火煎出油，煎到五花肉两面成金黄色。 -
2. 然后放入肉炒至金黄色，再放入姜片。感觉差不多之后放入热水。
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3. 水刚好淹过肉即可，记得不能放冷水，冷水会使肉收缩影响口感。然后放干辣椒，倒入一勺料酒，一小勺老抽，适量的生抽。老抽不能放多了。会使肉颜色不好看。喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。
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4. 然后大火收汁，收到一半的时候倒入适量的盐和鸡精还有切好的青椒。
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5. 大火收汁之后就可以出锅了。色香味俱全好吃的肉就这样做好了！
小贴士
切记切记全副武装。煎肉和炒的时候会溅油！
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