酱香鸭脖、鸭头
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气鬼宿命的猫猫漎
经常觉得嘴巴淡而无味，这款菜谱正好适合你，酱香、咸香、麻辣综合后的口感刺激味蕾，挑逗你的食欲，让你食指蠢蠢欲动，开动吧！
食材
鸭脖
2Kg
鸭头
500g
冰糖
25g
干金桔
10克
肉蔻
5克
甘草
5克
鲜姜
20克
料酒
650ml
老抽
120ml
生抽
120ml
盐
15克
干辣椒（超辣的）
20克
小茴香
15克
桂皮
20克
香叶
8克
步骤
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1. 将所有材料洗净备齐，放入锅中腌制30分钟；不放水哦，料酒代替水，（有啤酒可以用啤酒） -
2. 大火烧开，转小火慢炖至汤汁收干！（我用的电锅，5档转2档）建议加入一些食用油，因为鸭脖和鸭头都没有脂肪！
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3. 一小时后出锅，香喷喷！
小贴士
部分参考其他同学，按原料增减调料！