酱香鸭掌亦
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你的菠萝酱-
去市场买菜，本来想好了要买鸭肾的。可是去到买鸭肉的档口，看到很新鲜的鸭掌和鸭亦，不是冰鲜的那种，于是我改变主意，晚餐的主菜，就变成了这道酱香鸭掌亦啦！我和婆婆都喜欢啃骨头，这一碟，被我们杀了个片甲不留！味道不错，喜欢~
时间: 10-30分钟
食材
鸭掌和鸭亦
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜片
适量
生粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸭掌和鸭亦洗干净 -
2. 斩小件
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3. 蒜子与姜片切好备用
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4. 锅里放清水，同时放入斩好的鸭掌和鸭亦
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5. 大火烧开，直到冒出血水的泡泡
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6. 捞起来用水龙头清水冲洗干净
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7. 热锅下油
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8. 把姜片与蒜子爆炒出香味
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9. 放入鸭掌和鸭亦，一起爆炒片刻
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10. 加入适量清水，加盖焖煮
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11. 这时候要准备酱料。蚝油、生抽、白糖、生粉、清水各适量全部搅拌一起
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12. 水收干后。加入少许食盐
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13. 加入调好的酱料翻炒均匀即可
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14. 可以美美的享受咯
小贴士
这道菜煮的时间不长，所以嚼劲十足哦~要是不想费那么大劲，煮的时候多放些水，多煮一会就OK了。