柠檬鸭爪
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紫菜
最近流行的萝卜皮也是这种做法，只是这种天气的萝卜不好吃了，就改泡鸭爪，口感也不错的说
食材
鸭爪、鸡爪
各半斤
柠檬
1个
朝天椒
若干
花椒、糖、盐、大蒜
适量
生抽、老抽、米醋、凉拌汁
适量
姜、料酒
适量
冰水
适量
步骤
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1. 鸭爪、鸡爪白水加姜、料酒煮到可以啃的程度。出锅后用水把表面的胶质洗掉，放冰水里泡半个小时
-
2. 柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或者再多放一个柠檬。各种调料加水放碗里和匀 -
3. 把爪子放进调好的料汁里，泡上6个小时就可以吃了
小贴士
鸡爪更容易入味一点
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