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好吃停不下来的柠檬凤爪
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地厚terrify
记得以前外婆也喜欢吃泡凤爪，就只有买泡椒凤爪，那个确实吃得爽口，吃完后辣得你直跳!
受不了太辣就没吃了
这款柠檬凤爪有柠檬的清香，口感酸、辣、脆
每次坐在电视剧前都会吃个不停
有次泡来不够吃，大家都吃得不够爽，于是第二天买了好几斤来泡~哈哈~过瘾、下酒也很不错
食材
鸡爪
500g
糖
1勺
料酒
适量
大蒜
几瓣
葱
只需要白葱段
白醋+生抽
200ml：200ml
柠檬
2个
新鲜小米辣
微中辣7个
姜
几片
步骤
  • 1. 首先，准备凉白开放冰箱冷藏用于泡鸡脚备用鸡脚去指甲，切成3块。鸡脚与冷水下锅煮7/8分钟，用水冲洗去泡沫。立马把鸡脚放入冷藏的凉白开中浸泡，待鸡脚冷后捞出。
  • 2. 准备一个赶紧无水无油的大碗或者其他。小米辣切断，姜切片，葱只需要葱白。柠檬切片去皮。
  • 3. 适量料酒+生抽+白醋+姜葱蒜+小米辣+柠檬+白糖混合。鸡脚沥干水倒入浸泡。放入冰箱冷藏半小时即可。
小贴士
（1）小米辣微辣7个左右，吃不了辣就4/5个。
（2）我一般冷藏1个小时就开始吃啦~3小时左右更入味。我一般当天泡当天吃，如果隔夜的话太入味了会比较酸辣，个人不太喜欢。
（3）煮鸡脚时候不要煮久了，5分钟刚好，煮好后立马冷水冲洗，冰水浸泡冷却，泡出来的鸡脚很脆
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