拌鸭胗
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什犯罕陡实
夏天来了，想吃点爽口的，在网上一个小伙伴那学的。
食材
鸭胗
7个
黄瓜
2根
花生
适量
香菜
6根
葱
一段
姜
2片
料酒
4勺
大蒜
4瓣
盐
半勺
生抽
6勺
香油
1勺
糖
2勺
味精
可不加
步骤
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1. 鸭胗洗净，准备好2片姜，一小段葱，黄酒和一点生抽。 -
2. 都放入锅中，倒水。大火煮开，小火煮半小时。
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3. 花生米油炸后备用。
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4. 煮好的鸭胗捞出放凉后切片。
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5. 黄瓜切片。
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6. 黄瓜切片，香菜切小段。
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7. 大蒜切成末，我是用压蒜器压的，感觉压的末比较细。
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8. 家用调味罐的勺子2勺糖、半勺盐、半勺味精。累死这种火锅店的捞勺两勺生抽，半勺醋。
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9. 放入蒜泥、麻油搅匀。
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10. 放入鸭胗、黄瓜、香菜、花生。
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11. 拌匀。
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12. 因为孩子不吃辣，所以拌好盛出来一点后加了点辣椒油。如果都吃辣的话辣椒油可以在调汁的那一步加。
小贴士
这个量可以拌一大盘，大家可以按人数增加减少。拌好稍微尝一下，味淡可以加点酱油，拿不准味道的可以调汁时酱油少放点，可在后面加。